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年末年始で増えた体重を減らすレシピ「満足野菜スープ」

年末年始で増えた体重を元に戻すには、リセット期間を取ることが大切です。食べ過ぎた日数と同じ日数だけリセット期間を設定するようにしましょう。

食べ過ぎた後のリセット期間には、たっぷりの野菜を煮込んで栄養満点だけど低カロリーな野菜スープ「満足野菜スープ」がおすすめです。

満足野菜スープの材料 

  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 大きめの葉2枚
  • ブロッコリー 100g
  • 水 1L

満足野菜スープの作り方

  1. にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に、ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎も硬い部分を除き1cm角に切る。
  2. 鍋に1の野菜と水を加えてにんじんがやわらかくなるまで煮る。
  3. 器によそいお好みの味付けをして完成。

ダイエットには食事の最初に「満足野菜スープ」を食べることがポイント!

食事の最初に「満足野菜スープ」を食べることで、食べ過ぎを抑えられます。「最近、塩分を摂りすぎた…」と感じている方は、野菜そのものの味だけで味わってみてもいいでしょう。 お好みで塩、コンソメなどを加えたり、ウインナーや鶏肉を加えてポトフにしてみたり、カレー粉、トマトピューレなどを加えて味に変化をつけると飽きずに食べられます。冷蔵保存で3日ほど大丈夫です。