貴腐ワインの「貴腐」とは何？カビから生まれる甘口ワイン

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アロエ
ヨーグルトに入れて食感を楽しんだり、ジュースにして飲んだり、私たちにとってアロエは身近な存在。アロエは多種類の成分を含み、栄養満点のフードとして高い評価を得ています。葉肉から得られる成分は健康食品に、葉皮から得られる成分は医薬品に利用されるなど、アロエが持つ健康への効果にも関心が高まっています...
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ヒハツ
ヒハツはコショウの仲間ヒハツ（学名：Piper longum）は、コショウ科コショウ属のツル性常緑樹。「インドナガコショウ」とも呼ばれます。英名が「ロングペッパー」のヒハツは、その名のとおりコショウの仲間ですが、黒コショウや白コショウとは異なる種類です。ちなみに、黒コシ...
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ブラックジンジャー
タイ原産のブラックジンジャーブラックジンジャー（黒しょうが）の原産地はタイ。現地のタイでは、クラチャイダムと呼ばれています。1000年以上前からタイでは親しまれ、健康維持に効果があるとされ、重宝されています。日本では沖縄で栽培されています。ブラックジンジャーの特長ブラッ...
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スターフルーツ
スターフルーツ星印のような五角形をした黄色い果実の「スターフルーツ」。甘くてほどよい酸味のあるトロピカルフルーツとして、日本でも人気上昇中。しかも、食物繊維やビタミンCなどの栄養成分を多く含み、健康に役立つ機能性も兼ね備えています。スターフルーツには「甘味種」と「酸味種」がある...
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パイナップル
パイナップルはリンゴ、ミカン、イチゴと並ぶ人気のフルーツ。フルーティーな甘酸っぱさは、さまざまな食品や料理にマッチします。おいしいだけでなく、栄養価も高く、パイナップルが持つ健康・美容効果も注目されています。パイナップルは代表的な熱帯果樹熱帯果樹の代表選手とも言えるパイナップル...
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月桃
ショウガ科の植物「月桃（ゲットウ）」。沖縄の特産品として月桃を使用したお茶、ソバ、菓子などが人気です。心を癒してくれる甘い香りが特長ですが、近年の研究によって、月桃の葉に含まれる成分に健康・美容をサポートする作用があることがわかってきました。健康食品や化粧品の原材料としても注目を集める月桃につ...
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桃の葉
モモ葉は古くから皮膚炎やあせも、湿疹の予防などに用いられる伝統生薬です。桃の葉は別名を「桃葉（とうよう）」といい、中国では漢方薬、日本では民間薬として古くから親しまれてきました。特に日本では夏場にあせもに良いとして薬草入浴剤として使われてきました。 1955年に発売以来、長く愛さ...
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