YOKARE 健康なライフスタイルを目指す

甘酒とは？機能性表示食品から最新の研究成果まで紹介

木村　祐作

New Articles

新着記事

最新の記事一覧へ

Special Features

特集

今月のおすすめ原料

READ
ヒハツ
ヒハツヒハツは、コショウ科のツル性木質植物です。学名：Piper longum・・・インドネシアジャワ島に自生する植物。和名はヒハツ。ヒハツは薬として紀元前6-5世紀にギリシアにも伝わり、ヨーロッパに広がりましたが、黒コショウが人気になり、ヨーロッパでは廃れて...
もっと読む
READ
桂皮（ケイヒ）
ケイヒはケイヒは中国南部やベトナムに自生しています。熱帯地域でも各地で栽培されています。主にトンキンニッケイや同属植物の樹皮を乾燥させてものを桂皮と言います。シナモンとは原料となる木の種類が違うだけで香りは同じです。桂皮に使われる樹木トンキンニッケイジャ...
もっと読む
READ
パイナップル
パイナップルはリンゴ、ミカン、イチゴと並ぶ人気のフルーツ。フルーティーな甘酸っぱさは、さまざまな食品や料理にマッチします。おいしいだけでなく、栄養価も高く、パイナップルが持つ健康・美容効果も注目されています。パイナップルは代表的な熱帯果樹熱帯果樹の代表選手とも言えるパイナップル...
もっと読む

# 人気のキーワード

専門家に聞く