新玉ねぎとアジのヒハツサラダ

今が旬の新玉ねぎとアジを、さっぱりサラダ感覚で味わえる「新玉ねぎとアジのヒハツサラダ」。 新玉ねぎは、血液サラサラにしてくれます。抗酸化作用があり、紫外線から肌を守ってくれます、日射しが強くなるこれからに最適な食材です。 アジの刺身はDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。脳の活性化や血液サラサラ効果が期待できると言われています。

材料

• 新玉ねぎ1/2個
• 刺身用アジ150g
• 青じそ2枚
• 削り節少々
• オリーブオイル大さじ1杯
• 味ぽん大さじ2杯
• ヒハツ

作り方

1. 新玉ねぎ1/2個と青じそ2枚を千切りして、混ぜ合わせておきます
2. アジを3枚に卸し、腹骨を取り除き、中骨を骨抜きで抜いて皮を剥ぎます(魚コーナに、ここまでしたモノが売ってあれば、それを買ってください)
3. アジをそぎ切りして、お皿に円を描くように盛り付けます
4. アジ全体にヒハツを、まんべんなく振り掛けます、その上に削り節を振り掛けます
5. 更にその上に、新玉ねぎと青じその混ぜた千切りを、被せるように盛り付けます
6. オリーブオイルを大さじ1杯、回し掛けます
7. 味ぽんを大さじ2杯 アジと新玉ねぎに、まんべんなくかかるように掛けます
8. 最後に、ヒハツを軽く新玉ねぎに振り掛けて完成です✨

このレシピは、カルシウムや良質なタンパク質を豊富に含み、美しい肌や髪、筋肉を作るのに効果的です。季節の食材にヒハツで健康的に味わってみてください。

ひとことコメント

新玉ねぎは、なるべく水にさらさず、そのまま味わってください。 水にさらすと、せっかくの栄養分が流れでてしまいます。辛味も少ないので、そのままで大丈夫です。