駒沢大学駅前店で汁なしコオロギ担々麺が期間限定で発売

担担担 駒沢大学駅前店はODD FUTUREが販売するフードテックブランド「INNOCECT(イノセクト)」のコラボレーション 第1弾として、「汁なしコオロギ担々麺」を明日6月8日より6月30日まで数量限定で販売開始！

担担担の代表メニュー 汁なし担々麺の、自家調合されたごまだれ、ラー油に花椒でシビレが効いている旨辛さに、エビ・カニと近しい香ばしさがある、高タンパク クリケットパウダーをトッピング。

 

高タンパク クリケットパウダとは

使用している高タンパク クリケットパウダーは、ハウスコオロギ(ヨーロッパイエコオロギ)100%となります。フルコントロールされた環境下で、トレース可能な野菜飼料を供給し、HACCP認定を取得した、安心安全なコオロギ粉末です。

ODD FUTUREは、2020年6月に設立してた昆虫食スタートアップ企業です。D2Cフードテックブランド「 INNOCECT 」の運営や食品メーカーへの販売をしています。

従来の粉末プロテインは乳清を主原料とするホエイプロテインが主流でしたが、その牛をはじめとする畜産業が地球環境に大きなダメージを与えていることが問題視され、近年急速に代替タンパク質が普及してきています。
同じ動物性タンパク質の摂取をホエイからコオロギタンパクへと切り替えることで、持続可能な食の未来を実現することができるのです。

引用：https://www.oddfuture.net/

もちろん食も大きく変化し、私たちが食べる選択をする基準もライフスタイルや価値観の変化とともに変わっていくでしょう。

ODD FUTUREのビジョンは、「ニューノーマルカンパニーであり続ける」。新しい時代に必要な商品、社会との向き合い方、人との接し方なども従来と違うニューノーマルというべきか、新しい風が吹いてくるのではないでしょうか。