2020.02.28

季節の変わり目、肌トラブル対策！美肌を作る食材9選＆レシピ

美容

YOKARE編集部

季節の変わり目は、肌のカサつき、ザラつき、粉ふきなど特有の肌トラブルに悩まされた経験はありませんか？今年こそはその悩みから解放されたい！そんなあなたのために、肌トラブル対策として、美肌作りにオススメな食材・レシピをご紹介いたします。

美肌食材に含まれている成分とは？

美肌のためには、肌の生まれ変わりのサイクルであるターンオーバー（※1）を正常化することが大切です。また、ターンオーバーを狂わせる加齢や紫外線などのダメージから肌を守る必要もあり、肌には次のような栄養素が必要と言われています。

新しい肌を作るための栄養素
肌のターンオーバーを促すために代謝を上げる栄養素
紫外線ダメージや体のサビ(老化)を防ぐ、抗酸化作用のある栄養素（※2）

※1…新しい肌を作り出し、代謝を上げて肌のサイクルを整えること
※2…ビタミンACE(ビタミンエースと呼ばれるビタミンA・ビタミンC・ビタミンEのこと)やフラボノイド系ポリフェノール、硫黄化合物、カロテノイド(α-カロテノイド・β-カロテノイド・β-クリプトキサンチンのこと)など

美肌作りにオススメな食材

パプリカ

肌の老化を防ぐ、抗酸化ビタミンのβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEのすべてが豊富に含まれています。βカロテンやビタミンEは油脂に溶ける性質があるため、炒め物がオススメです。赤のカプサイシン、黄や橙のゼアキサンチンという色素成分にも優れた抗酸化作用があります。

ニンジン

オレンジ色の色素成分、βカロテンの宝庫。体内に入ると必要に応じてビタミンAに変化し、目、鼻、喉などの粘膜を保護し、潤す働きがあるため、風邪や感染症などはもちろんのこと、ドライアイや乾燥肌の予防にも働きかけます。

アボカド

脂質が多く、中でもオレイン酸という成分が多く含まれ、悪玉コレステロールを低下させる働きがあります。食物繊維も豊富なため、オレイン酸との相乗効果で便秘予防にも効果的です。また、抗酸化作用の高いビタミンＥ、肌のターンオーバーを助けるビタミンＢ２も豊富です。

レモン

果物の中でもトップクラスの含有量を誇るビタミンC。優れた抗酸化作用があり、活性酸素を除去し、シミの原因となるメラニン色素の沈着を防ぐ働きがあるため、シミやくすみを予防する働きがあります。また、鉄と一緒に摂取すると、鉄の吸収が高まり、貧血予防にもなります。貧血を改善することでくすみも軽減すると言われています。