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新生活で疲れている時に疲労回復レシピ🎵簡単ねぎ豚丼

ビタミンB1を多く含む豚肉とアリシンを多く含むネギをたっぷり使用して、疲れて帰ってきた後でも作りやすい豚丼をご紹介します。醤油とみりんのシンプルな味付けですが、お家にある焼肉のたれなどでも代用できます。デザートにビタミンCたっぷりなキウイフルーツやイチゴなどのフルーツも食べればさらに疲労回復に効果的です。

材料 2人分

  • 温泉卵 2個
  • ご飯 茶碗2杯分

<具材>

  • 豚バラ肉 200g
  • 長ねぎ 1本弱
  • 生姜 1片
  • 輪切り唐辛子 適量
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2

作り方

  1. 豚バラ肉は5cmの長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。生姜はすりおろす。
  2. フライパンで豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら長ねぎも加えてしんなりするまで炒める。
  3. すりおろした生姜、輪切り唐辛子、しょうゆ、みりんを加え、水分が飛ぶまで煮絡める。
  4. 丼にご飯を盛り付け、3と温泉卵をのせて完成。