2021.02.02

唐揚げにシナモン？！シナモンの嬉しい栄養素と活用レシピ

アップルパイや八つ橋、シナモンロールなどお菓子作りに使うイメージの「シナモン」。そんなシナモンの栄養学的な効果はご存知でしょうか？この記事ではシナモンの健康に関するメリットやシナモンが苦手な方でも食べやすい料理のレシピを紹介します。

シナモンの魅力

シナモンは古くから漢方薬として使われ、特に体を温める効果が高いです。手足やお腹を温める効果、血行を良くする効果、発汗を促す効果、痛みを和らげる効果もあるとされています。
そのため、肩こりや頭痛、女性特有の生理痛、冷え性など血行を良くすることで改善されるような症状に作用が期待されています。また、風邪のひき始めにも効果があります。風邪をひき始めたら紅茶やコーヒーなどの飲み物にシナモンを加えるとよいと言われています。

ゴースト血管予防効果も

加齢や生活の乱れなどが原因で、毛細血管はボロボロになり最終的には消失していくことを、「血管のゴースト化」、「ゴースト血管」などと表現されます。血管がゴースト化するとと肌や手先、足先など体の末端に栄養や酸素がうまく行き渡らず、シワやたるみ、冷え、むくみ、目のくまやくすみの原因となってしまいます。つまり、血管を若く健康な状態に保つことが健康につながります。
シナモンにはゴースト血管の予防効果があると言われています。シナモンには細胞内のTie2（タイツー）を活性化させる働きがあります。このTie2は壁細胞と内皮細胞を密着させる接着剤の働きをするので、ボロボロになった血管が修復される効果が期待できます。

シナモンを食生活に取り入れることで、ゴースト血管の予防に効果が期待できます。

シナモンは1日に1gほどの摂取が適量です。長期にわたって1日10g以上摂取してしまうと肝機能に障害が起こりうるという研究結果もあるので、度を超えた摂取はやめましょう。ちなみに瓶入りのシナモン一振りで０.1gほどです。