家庭でできる！ワンランク上の食費節約術

最近、野菜の値段が上がって家計が気になる方は多いのではないでしょうか？
ちょっとした工夫は、お財布にも地球にも優しいんです。「SDGs（持続可能な開発目標）」、難しく聞こえるかもしれませんが、実は身近なことばかり！

たとえば、野菜を無駄なく使い切ることは、食費を抑えるだけでなく、地球の資源を大切にすることにもつながります。
本記事では家庭でできる節約アイデアをわかりやすくお伝えします。ちょっと試すだけで毎日がもっとエコに、もっと楽しくなりますよ！

家庭でできるワンランク上の節約術

1. 自宅菜園やベランダ栽培  

ネギやホウレンソウ、大根の葉などは、家庭で再生栽培が可能です。特にネギは切り口を水につけるだけで簡単に育てられるため、初心者にもおすすめです。また、小さなプランターを使えば、季節の葉物野菜を育てることもできます。

2. 旬の野菜を選ぶ

旬の野菜は流通量が多いため、価格が安く栄養価も高いというメリットがあります。例えば、冬には大根やキャベツ、ブロッコリーが旬を迎えます。これらを積極的に活用することで、食費の節約につながります。

3. 賢い買い物のコツ 

スーパーでの買い物では、特売日やまとめ買いを活用しつつ、無駄を防ぐために購入リストを作成することが重要です。また、冷凍保存が可能な野菜を選ぶことで、食材を長期間活用できます。

また、廃棄を減らすための買い物術として、一人暮らしの方は、少量パックを選ぶことで余りを出さないことができます。逆に家族が多い場合は、バラ売りよりもまとめ買いの方が経済的です。

4. 作り置きと冷凍保存の活用 

大量に作り置きしておくことで、調理の手間を省き、食材を無駄なく使い切ることができます。例えば、大根の煮物やホウレンソウの下茹で冷凍保存が可能です。キャベツのスープなども冷凍保存が可能で、忙しい時にも便利です。

本記事で紹介した方法を、ぜひ皆様の食生活に取り入れていただければ幸いです。