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生姜で体を温めよう!食べる生姜レシピ「ネギと生姜の肉巻き」

これから冬に向かって本格的に寒くなる時期。寒くなると、スープや鍋などの温かいものを食べて体の芯から温まりたくなりますよね。「冷えは万病のもと」と言うように、“体を冷やす”ことは様々な病気に繋がります。逆に、“体を温める”ことは免疫力アップに繋がります。今日は“体を温める効果がある”として知られている食材の代表格「生姜」を使ったレシピを紹介いたします。

食べる生姜レシピ「ネギと生姜の肉巻き」をご紹介!

味噌と生姜がベストマッチング!白いご飯が進みます!

材料(12個分)

  • ネギ・・・1本
  • 生姜・・・1個
  • 豚ロース肉(薄切り)・・・約12~24枚(薄く破れやすいものは2枚重ねて使う)
  • 片栗粉・・・適量
  • 油・・・適量
  • 水・・・100㏄

【調味料A】

  • 酒・・・大さじ2
  • はちみつ・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 赤味噌・・・大さじ1

作り方

  1. 調味料Aを合わせておく。
  2. ネギを食べやすい大きさに切る。
  3. 生姜を千切りにする。
  4. 豚ロース肉を広げた上に2と3をのせ、手前から巻く。
  5. 4に片栗粉をつける。
  6. フライパンに油をひき、5の巻き終わりを下にして中火で焼く。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
  7. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、①を加える。蓋をして中火で5分加熱する。(途中で上下をひっくり返す)
  8. 蓋を取り、照りが出るまで強火で加熱する。
  9. お皿に盛り付けて完成。


いかがでしたでしょうか?「生姜」だけでなく、「ネギ」にも血行を良くし、体を温める効果がありますよ。冬の冷え対策にぜひこの1品を取り入れてみて下さいね。