秋バテ対策に体を温める！簡単「和風トマトリゾット」レシピ

夏が終わると秋がやってきます。秋は日中は暑く、朝晩との寒暖差が生まれやすい時期です。この気温差によって、体のだるさや食欲不振になるになることも。そのような症状「秋バテ」と言います。「秋バテ」は「夏バテ」と同様に、気温差による自律神経の乱れが原因と言われています。気温差による体調不良を防ぐための簡単レシピを紹介します。

秋バテを予防する食事のポイント

「夏バテ」と「秋バテ」で共通するのは、気温差による自律神経の乱れから起因となっていること。食事方法は全く同じで良いか？というとそうではありません。

秋バテ対策と夏バテ対策の食事の違いとは？

秋バテ対策の食事のポイントは「体を温める」。「夏バテ」対策では暑さを取り除き、体温をコントロールすることも重要でした。秋バテは「体を温める」、夏バテは暑さを「体温をコントロールする」というポイントに大きな違いがあります。

また、秋に入ると徐々に気温が下がってきます。秋を代表する旬の食材「根菜類（ごぼう、にんじん、れんこん、さといも、サツマイモなど）」や「きのこ類（しいたけ、まいたけ、ぶなしめじなど）」を取り入れましょう。秋が旬の野菜には、“体を温める”効果が期待できるものが多い特徴があります。

秋バテ対策に！「ツナと根菜の和風トマトリゾット」の作り方

「夏バテ対策にオススメの簡単レシピの料理をご紹介」では、夏バテ対策にオススメの食材を紹介しています。夏バテに効果的な食材と秋の旬の食材を使いながら、トマト味でさっぱり食べられるリゾットの作り方を紹介します。

材料(2人分)

• ごはん・・・茶碗軽く２杯分（約250g）
• ツナ缶（まぐろ油漬け）・・・１缶
• だいこん・・・100ｇ
• にんじん・・・1/4本（約40g）
• れんこん・・・1/4櫛（約50ｇ）
• しめじ・・・50g
• トマト缶・・・１カップ

【調味料】

• 和風だし汁・・・１カップ
• 麺つゆ・・・小さじ1/2
• みそ・・・小さじ1
• 粉パセリ（飾り用）・・・お好みで

作り方

1.    だいこん、にんじん、れんこんは角切り、しめじはバラバラにほぐす。（それぞれ食べやすい大きさに切る。）
2.     フライパンにツナ・だいこん・にんじん・れんこんを入れ、炒める。（ツナ缶は軽く油を切っておく）
3.     ②に和風だし汁・しめじを入れ、弱火で8割火が通るまで煮る。
4.    火が通ったらトマト缶、麺つゆ・みそを入れ、ひと煮立ちさせる。
5.     煮立ったらごはんを加え混ぜる。
6.     器に盛り付けて完成

まとめ

「秋バテ」も「夏バテ」と同じように、季節の旬の食材を取り入れることがポイント。季節の野菜などの食材を活用することが「秋バテ」を乗り切る鍵になります。たんぱく質・ビタミン・ミネラルなどの栄養素をバランスよく摂取し、体を温めることを意識して健康的な体づくりをしていきましょう。