パイナップルヨーグルトの“焼かない”レアチーズ

オーブン不要、混ぜて冷やすだけで完成する、爽やかでトロピカルなレアチーズ。パイナップルの甘酸っぱさとはちみつのまろやかな甘みが絶妙にマッチし、ヨーグルト入りで後味は軽やかです。さらに、加熱しないので、パイナップル由来グルコシルセラミドなどの美容成分をそのままいただけるのも嬉しいポイント。作り置きしておけば、食後のデザートやおもてなしにも大活躍です。

材料（150mlカップ4個分）

1. クリームチーズ…100g（室温に戻しておく）
2. 無糖ヨーグルト…150g（水切り不要）
3. はちみつ…30g
4. パイナップル（缶詰・生どちらでも）…120g（小さめ角切り）
5. 粉ゼラチン…5g
6.  水…大さじ2

作り方

1. ゼラチンは水にふり入れふやかし、電子レンジ500Wで10秒×2回加熱して溶かす。
2. ボウルにクリームチーズを入れて練り、はちみつを加えて混ぜる。
3. ヨーグルトを加えてさらに混ぜ、ゼラチンを加えて手早く混ぜる。
4. パイナップルを加えて軽く混ぜ、カップに流し入れる。
5. 冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

ひとことコメント

しっとりなめらかな口どけとはちみつのまろやかな甘み、ジューシーなパイナップルの食感でひと口ごとにリフレッシュ。加熱せずに栄養も美味しさもまるごと閉じ込めた、肌もうるおうご褒美スイーツをぜひお試しください。