ブラックジンジャー入り みたらし餅

脂肪燃焼をサポートするといわれるブラックジンジャーを使った、お正月に取り入れやすい餅アレンジレシピを紹介します。今回、紹介するレシピは甘い系。

間食にも軽食にも使いやすいのがポイント。「食べながら整える」お正月レシピとして、ぜひ試してみてください。

材料(1人分)

• 切り餅… 1個
• 醤油、みりん、砂糖、水… 各小さじ1
• 片栗粉…小さじ1/2
• ブラックジンジャー… ひとつまみ

作り方

1. 切り餅をトースターまたはフライパンで焼く
2. 小鍋にタレの材料をすべて入れ、弱火で加熱する
3. 混ぜながらとろみが出たら火を止める
4. 焼いた餅にタレをかける

ひとことコメント

ブラックジンジャーは苦みを感じやすいため、初めてのかたはほんの少しの量から試してみてください。醤油ベースの味付けとの相性がよく、おいしく食べられるコツです。

しょっぱい系の「ブラックジンジャー×バター醤油餅」もあるので参考してみてください。