「トリカテゥ」とは何か？トリカテゥの3つのスパイスとは

トリカテゥは、アーユルヴェーダの処方の一つで、伝統的なスパイスのブレンドのことを指します。

トリカトゥはサンスクリット語で「Tri-katu」と書かれますが、「トリ（Tri）」は3を、「カトゥ(katu)」は辛くて辛いハーブを意味します。つまり、Tri-katuで「3つのスパイス」または「３つのコショウ」を意味し、三辛薬とも言われます。

今回はトリカテゥの成分、トリカテゥの効能について紹介します。

トリカテゥの3つのスパイス

トリカテゥの3つの成分は、黒コショウ ( Piper nigrum )、ロングペッパー ( Piper longum )、ショウガ ( Zingiber officinale )です。

ショウガ

ショウガは 、日本料理の薬味としておなじみです。ショウガの生産ははインド、中国、スリランカ、東南アジアの多くの国々の暖かく湿った地域で、日本の主な産地は高知県です。ヨーロッパでは乾燥させてスパイスとして使うのが一般的で、ショウガを生で食べるのは日本独特の習慣なようです。トリカテゥでもショウガパウダーを使います。

ロングペッパー

ロングペッパーは、和名はヒハツです。香りはシナモンのようで、味はコショウにどちらかというと近いです。果実、黒みがかった緑色の細長い果実で、果穂が密集しています。ロングペッパーは南アジアとインドの暑い地域が原産です。

ブラックペッパー

ブラックペッパーも家庭のキッチンでおなじみのスパイスです。果実は長楕円形で、熟すと真っ赤で、乾燥すると黒色になります。黒胡椒はインドの熱帯地域が原産ですが、スリランカ、中国、アフリカでも栽培されています。

トリカテゥの効能

トリカテゥに使われる3つのスパイスは、それぞれ頼もしい役割があることは知られています。例えば、ショウガは体を温める効果があり、冷えに効くというのは広く知られていますよね。

アグニを燃やし、アーマの燃焼を助けるトリカテゥ

アーユルヴェーダによれば、3つの頼もしいスパイスを使うトリカテゥは、消化が停滞しているときにアグニを燃やすのに役立ちます。

アグニとは「消化の火」を意味し、消化力と考えることができます。

摂取した食物が未消化のまま放置されると、アーマ（体内の有毒残留物）が形成され、消化不良を引き起こします。トリカテゥはアグニを燃やし、アーマの燃焼を助けます。

アーユルヴェーダでは咳はカパのエネルギーが乱れて起きると一般に知られています。カパとは水のエネルギーで、油性、湿性を持ちます。トリカテゥは咳や風邪に効果的なハーブと考えられています。

アーユルヴェーダによる、トリカテゥの主な用途は下記になります。

• 余分な脂肪を燃やす
• 毒素を除去する
• 呼吸機能をサポート
• 体から粘液を取り除く
• 代謝を高める
• 循環を改善する

アーユルヴェーダでは、カパ・ドーシャの傾向があると、太りやすく、ため込みやすい体質で、水分を取りすぎたり、寝すぎるとむくみが出たりすると分析されています。

トリカテゥは、このカパ・ドーシャの傾向のある人を若返らせるのにも役立ちます。

ちなみにドーシャとはアーユルヴェーダの概念のひとつで、ドーシャと言われる生命エネルギーを持っていると考えられています。さらにドーシャは「ヴァータ（風）」「ピッタ（火）」「カパ（地）」の3つの性質からなると考えられています。