トリカトゥを使ったレシピ「トリカトゥティー」

トリカトゥ（Trikatu）はアーユルヴェーダの伝統的なスパイスのブレンドで、Triは3という意味で、 Katuは辛味という意味です。つまり、トリカトゥ（Trikatu）は3つの辛味ハーブの組み合わせです。

今回は、3つの辛味ハーブの組み合わせるトリカテゥを日常で楽しめるように、「トリカゥティー」の作り方を紹介します。

材料

トリカトゥは黒コショウ、ヒハツ、ショウガをブレンドして作られます。

トリカゥ（Trikatu）の材料は下記になります。

• ヒハツパウダー
• ブラックペッパー
• ジンジャーパウダー

下記の調味料で味付けを調整します。

• ハチミツ
• カルダモンパウダー

作り方

作り方は下記になります。

1. 水400cc　およそ　鍋に水を沸騰させます
2. トリカゥパウダーを入れます
3. ヒハツパウダー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダーをそれぞれ小さじ1/2ずつ足したくらいの分量を入れました。
4. シナモンパウダーやカルダモンパウダーを少々 
5. 中火で3～5分くらい煮て火を止めます
6. 5分間放置してよく浸透させ、ぬるま湯にします
7. カップにハチミツを加えて味を調えます

ハチミツで味を調整するととっても飲みやすくなります。お好みで調整してみてください。

トリカトゥは、咳や風邪に効果的なハーブとも言われています。寝る前にトリカトゥティーいかがでしょうか。