2024.12.16

こだわり天然由来の原料を使った、冬のおすすめ贈答品(食べ物編）

YOKAREでは、植物の力を中心に情報を発信しています。そこで2024年も残すところわずかになりました。クリスマスや年末年始の挨拶など何かと贈り物をする機会も多いのではないでしょうか。
そこで、植物の魅力を存分に楽しめ、カラダにも優しい贈答品を紹介します。

オリーブを使った贈答品

オリーブオイルの代表的な効果に、LDL（悪玉）コレステロールの抑制があります。これは、オリーブオイルの主成分であるオレイン酸の働きによるもの。また、血圧上昇を抑制する効果も指摘されています。
各国の研究で報告されるオリーブオイルの健康への効果は、私たちが抱く「油は摂らない方が健康に良い」という概念を大きく変えてくれます。

おすすめ贈答品①：小豆島ビールーオリーブ果汁ー

日本で初めてオリーブの栽培に成功した小豆島は、日本国内で最も有名なオリーブ栽培地であり、今でもオリーブが盛んに栽培されています。

2024年10月に香川県の小豆島でオリーブの栽培・研究開発・製造・販売を手掛ける小豆島ヘルシーランドからオリーブを使用した２種類のクラフトビールが発売されました。

小豆島ビールーオリーブ果汁ー

小豆島産オリーブ果汁・オリーブ花酵母・レモンを使用したクラフトビールが使われています。

「小豆島ビールーオリーブ果汁ー」は、小豆島産オリーブ果汁（残渣）を使用した、ホップのジューシーさが香りだつクラフトビール（HAZY IPA）。小豆島産オリーブ果汁を加えることで、元々ある苦味に深みをあたえ、さらに味わい深いクラフトビールに仕上がりました。 IPA（インディア・ペールエール）は、通常のビールと比較して、強い苦味があるため、その苦味がクセになりハマってしまう人が多いビアスタイル。

「小豆島ビールーオリーブ花酵母と島レモンー」は、小豆島産オリーブ花酵母と小豆島産レモンを使用したクラフトビール（LAGER）。オリーブ花酵母×ホップでほんのり甘い香りと、小豆島産レモンのフレッシュでさわやかな香りが楽しめる口あたりのスッキリとしたビールに仕上がりました。 LAGERは、日本人に親しまれ好まれる、キンキンに冷やして飲むのが人気のビアスタイル。

ヒハツを使った贈答品

ヒハツ（ナガコショウ、ロングペッパー）は、東南アジアに分布するコショウ科の植物で、沖縄では「ひはち（ふぃふぁち）」と呼ばれ、琉球料理の薬味として利用されています。

ヒハツ由来ピペリン類は、脚のむくみが気になる健常な女性の夕方の脚のむくみ(病的ではない一過性のむくみ)を軽減する機能があることが報告されています。

また、「ヒハツ抽出物」には血管のゴースト化を改善するTie2活性化作用があることがわかっています。血管の毛細血管では、加齢とともに「アンジオポエチン１」が分泌されなくなり、血管の構造が不安定になることがわかっています。アンジオポエチン１の代わりに、「Tie２」を活性化させるものを摂取することで、血管の構造が安定化につながるというものです。

おすすめ贈答品②：ヒハツを使ったクッキー

市販のヒハツパウダーを使ってクッキーを作ることができます。常温で1週間ほど保存もできるので、持ち歩いておやつとしてヒハツを取り入れるのもおすすめです。

ヒハツを使ったスイーツレシピ「グルテンフリー米粉でサクサクヒハツクッキー」の作り方をYOKAREでは紹介しています。

甘草を使った贈答品

甘草（カンゾウ）はマメ科の多年草で、下部を乾燥させて生薬として用いられます。根や葉からとれるエキスは、グリチルリチン酸を多く含み、ショ糖のおよそ150倍の甘味を有するといわれています。
甘草の英名は、リコリスで、海外では欧米では薬や化粧品の成分としてよりもキャンディーで有名です。醤油、菓子、煙草などの甘味料として色々な用途で広く使われています。漢方薬に多く配合されている生薬です。

おすすめ贈答品③：イガイガ潤したい時に

ハーブ専門店「enherb（エンハーブ）」のブレンドハーブティー（茶葉）『イガイガ潤したい時に』。

爽やかなミントのメントール感と、ほんのり感じるヴェール感で、飲み心地そのものも気持ちのよいハーブティーです。潤いを抱え込むトロッとした粘液質を含むマシュマロウやブルーマロウが含まれ、とろみがあるのも特徴です。そのほか、ハーブキャンディでお馴染みのリコリスなど全9種類のハーブがブレンドされています。

リコリスの和名は｢甘草（かんぞう）｣。ショ糖の150倍〜200倍の甘味を持っているグリチルリチン酸を多く含んでいる「甘い草」ということから甘草と名付けられました。甘味成分グリチルリチンを含み、美声や美しい素肌を守りたい時に、花粉の季節にもおすすめ。

ゆずを使った贈答品

日本の主産地は四国地方です。都道府県別で見ると、高知県が全国シェアの約5割を占めています。
柚子には体を温める作用があることから、特に冬場に重宝されてきました。これは、柚子に含まれるヘスペリジンという成分の働きによるものと考えられています。

おすすめ贈答品④：ぽん酢しょうゆ　1000人の村500ml

「ゆずの村」として知られる高知県馬路村の馬路村農業協同組合で作られている『ぽん酢しょうゆ 1000人の村』。

化学肥料や農薬・除草剤を一切使用しない「ゆず」を使っているので、とってもさわやかな香りがして美味しいです。

ルイボスを使った贈答品

ルイボスは、マメ科の針葉樹で、南アフリカ共和国が原産地です。
「ルイボスティー」も摂取するとTie２を活性化する効果があると言われています。「Tie２」を活性化させるものを摂取することで、血管の構造が安定化します。ヒハツと同様にゴースト血管対策になります。
また、ルイボスエキスに含まれるエリオジクチオール-6-C-グルコシドは、目のうるおいを保つとともに口や肌のうるおいを保つ機能が報告され、機能性関与成分として機能性表示食品に使われています。